Sopa freda de meló amb encenalls de pernil

Després de molts dies sense escriure, i un cop acabades les vacances. Torna a ser hora de rependre l'activitat del blog. Per començar una recepta ben fresqueta tot i que avui ja no ve gaire de gust.

Ingredients:

1 Meló

2 Iogurts naturals

El suc d'una Llimona

Encenalls de pernil

Preparació:

Peleu i talleu el meló a talls petits en un bol. Afegiu el contingut dels dos iogurts i el suc de la llimona. Passeu-ho tot per el turmix fins aconseguir una sopa ben fina. Reserveu-ho a la nevera fins l'hora de servir-ho. Al moment d'enplatar decoreu amb els encenalls de pernil!

Bon profit!

Resulta un plat molt fresc i molt ràpid de fer. També és una bona forma d'aprofitar un meló que no hagi sortit al nostre gust.