diumenge, 7 de juny del 2009

Torrijas de la "Concha"

Del 7 al 9 de maig vam estar a Granada. La nostra visita, quasi es va reduir a una visita gastronòmica. Però quines tapes! I quins preus...com aquí, jejeje. En realitat, vam estar a Granada gràcies a la Marta, la nostre postDoc, aprofitant els seus últims mesos aquí abans de marxar a Harvard, Boston USA. En un dels esmorzars, la seva mare Concha, ens va preparar unes Torrijas boníssimes. Us deixo amb la seva recepta i algunes fotografies de Graná.
Ingredients:
Pa (millor del dia anterior)
Llet
Sucre
Ou
Farina de galeta
Canyella

Preparació:

Tallem el pa en llesques de 1,5-2 cm de gruix i les submergim amb la llet uns 30 minuts. Treiem l'excés de llet que puguin tenir, i les passem per l'ou batut i la farina de galeta. Escalfem una paella amb força oli, i un cop estigui ben calent i hi afegim les torrijas. Un cop fetes, les treiem del foc i les possem sobre paper absorbent perque treguin l'excés d'oli. Hi possem sucre per sobre i canyella al gust!

Bon profit!

divendres, 5 de juny del 2009

Ulleretes de "casa"

Quan de temps, sense sentar-me per poder escriure. Avui, un divendres a la tarda (escoltant el Silvio), després d'una de les setmanes més dures que he passat; l'únic que em pot animar es escriure el blog, i rebre els vostres comentaris. Així que aquí teniu una recepta que quan la vaig llegir al blog Olles i somriures, la vaig fer al dia següent! No em vaig poder aguantar.
Ingredients:

Pasta de full (la del Lidl)
Sucre
Cobertura de xocolata

Preparació:
Preescalfem el forn a uns 200 ºC. Desenrotllem la pasta de full i hi escapem sucre pel damunt. Fem dos plecs horitzontals a la massa, com si fessim un farcell. Hi tornem a escampar sucre per sobre. Tornem a doblegar; ara ja només en quedarà la forma d'una tira d'un 10 cm d'ample. Hi afegim més sucre pel damunt.
Amb un tallador de pizzes tallem la massa en tires de 1,5 cm d'amplada. I les tornem a arrebossar amb sucre. Les col·loquem a la safata del forn sobre paper vegetal. I les enformen durants uns 12-15 minuts aproximadament. Un cop passat aquest temps, les girem i les deixem uns 4-6 minuts més. I un cop fetes a disfrutar!!!

Un cop fredes, també les podem pintar amb una mica de cobertura de xocolata.

Bon profit.